İstavrit

1999-İstanbul-Boğaz...

İstavrit....Trachurus...küçüğüne "kıraça" denir, her mevsim afiyetle yenir...Marmara'nın  her zaman  ve bol av veren, ucuz balıklardan olmasıyla sofralarda hayat kurtarırdı...oysa iki yıldır balıklarımız denizlerimizde kayda değer bir azalma gösterince o da fiyatlandı...10-15 liraları gördü...Ama yine ucuz sayılır...kültür balığı yiyeceğime her gün istavrit yerim...Sarıkuyruk, Karagöz, Kocabaş İstavrit gibi türleri tava, ızgara, buğulama her türlü gider...Haydi RBS ye  (RAKI-BALIK-SALATA)...